Сорт Грефшейм – гибридный вид спиреи. Его отличительная особенность – пышное весеннее цветение. «Майский снег», «невеста», «белая кипень» – народных названий у растения много. Каждое передает сильнейшее впечатление от кустарника во время цветения. Но цветение не единственное достоинство спиреи, садоводы-любители ценят растение за неприхотливость, специалисты ландшафтного дизайна – за вариативность и эстетичность.
Спирея изумительно хороша в весенних композициях с первоцветами, эффектно смотрится на фоне темнолистых пород. Хороша в живых изгородях и топиарных формах.
Спирея Грефшейм засухоустойчива, прекрасно переносит стрижку, но в ущерб цветению, ветроустойчива, пыле-, дымо- и газоустойчива, хорошо выносит городскую среду.
Кустарник высотой до 1,5–2 м, с раскидистой широко округлой кроной диаметром до 2 м и живописно поникающими побегами.
Листья узколанцетные, до 4,5 см длиной, серо-зелёные, опушённые с нижней стороны, осенью — лимонно-жёлтые.
Цветёт обильно в середине мая снежно-белыми цветками с медовым ароматом, густо покрывающих ветви по всей длине. Растёт быстро. Зимостойкость высокая. Один из самых популярных и ярких весеннецветущих кустарников.